Espace pro de la Destination Quimper Cornouaille

Retrouvez les actions, les informations pratiques et les contenus de la Destination pour les professionnels du tourisme en Cornouaille.

ACTUALITES


Une réouverture plus durable pour 10 restaurateurs de Cornouaille

Quatre jours sur 3 semaines, c’est le temps qu’il aura fallu aux 10 restaurateurs Cornouaillais pour perfectionner leurs savoir-faire vers une cuisine plus durable et locale.

 

Organisée dans la cuisine de l’atelier à Haliotika, l’objectif de ce parcours d’accompagnement financé par QCD et la Région Bretagne, était dans un premier temps de parfaire leur connaissance de la cuisine des poissons dit « oubliés », mais également de les amener à repenser leurs chaines d’approvisionnements. 

Les 3 premiers jours ont été animés par Xavier Hamon de l’USPG qui a alterné entre cuisine et rencontre sur le terrain, l’objectif étant de recréer le lien entre travailleurs de l’écosystème marin et cuisiniers et bien sûr de cuisiner des espèces peu valorisées.

Quel rôle joue le plancton dans notre alimentation ? Réponse sur la plage avec Pierre Mollo, scientifique depuis 40 ans sur le sujet.

Regroupés à Haliotika dans l’atelier avec vue sur la mer, les cuisiniers ont pu bénéficier d’un cadre incluant tout l’équipement nécessaire pour découvrir des astuces et des gestes pour une cuisine plus durable.

 

Xavier et Mathilde en pleine leçon de farz noir.  

Pour la dernière journée, trois formateurs de l’Ecole de design de Saint-Malo (Virginie de Bregeon, Julien Vey & Virginie Blanville) les ont initiés à la méthodologie design en début de journée, puis leur ont ensuite présenté un carnet des grandes tendances culinaires en vogue dans la cuisine côtière. L’occasion était aussi trop belle pour ne pas inviter Valérie Simard du syndicat cidricole CIDREF, avec dégustation à la clé! Les cuisiniers ont redécouvert avec surprise la complexité aromatique de certains de nos cidres Cornouaillais.

Concilier design de produit et cuisine, c’était le défi relevé par Virginie Blanville et Julien Vey de l’école de design de Saint-Malo

Ce parcours d’accompagnement est entièrement financé par l’Agence Quimper Cornouaille Développement et la Région Bretagne. Il n’est pas impossible qu’une nouvelle session d’accompagnement soit proposée à d’autres restaurateurs, sous réserve des contraintes actuelles et de la réouverture des restaurants. 


Les webinaires du CRT Bretagne pour rebondir et optimiser son activité touristique sont en replay !

Les webinaires proposés lors des "Rendez-vous BtoB" du CRT Bretagne du 11 au 15 janvier 2021 sont disponibles en replay (pour encore quelques jours seulement pour ceux animés par un coach Google).

 

Ces rencontres, à destination des professionnels du tourisme breton, ont été un succès et une opportunité pour les participants d'échanger sur leurs difficultés et de trouver des solutions pour anticiper sur l'après-crise sanitaire.

Quelques chiffres :

- 1 000 inscriptions aux 9 webinaires en ligne,

- Une satisfaction moyenne de 4,4/5,

- 100 rendez-vous individuels avec des experts de tous domaines.

 

Des participants ravis de cette initiative :

 

"Des formations très motivantes pour s'améliorer et préparer l'après"

"Une manière de briser l'isolement, d'échanger sur nos problèmes"

"Cela nous incite à revoir notre politique de commercialisation de façon plus claire, de mieux cibler notre clientèle..."

 

Parmi les 9 webinaires proposés, les plus plébiscités concernent la création et l'optimisation de sa page "Google My Business", la publication sur les réseaux sociaux et la présence sur internet.

 

Pour compléter cette opération, le CRT Bretagne propose les "Webinaires #Digital" du 4 au 25 février 2021.


Aux professionnels du tourisme en Cornouaille

L’épidémie de COVID-19 qui touche actuellement notre pays nous oblige tous à changer nos modes de vie et de travail, et a contraint la majorité d’entre vous à cesser ou réduire leur activité.

Face à cette situation qui impacte l’économie bretonne et notamment touristique, le Conseil régional de Bretagne a adopté un plan massif de 103 M€ de mesures exceptionnelles pour les entreprises et les associations, afin de sauver les emplois dans notre région.

Dans ce cadre, la Destination Quimper Cornouaille est en contact étroit et régulier avec les services de la Région et du CRT Bretagne. Elle participe ainsi aux réunions à distance organisées par ces instances. Elle a également contacté l’ensemble des EPCI et offices de tourisme afin de faire un état des lieux au plus proche du terrain de l’impact de cette pandémie sur l’économie touristique cornouaillaise.

 

Concernant les aides financières, vous trouverez toutes les informations utiles sur le site du Plan de Relance Tourisme, ainsi que sur le Fonds COVID Résistance mis en place par la Région Bretagne.

 

Par ailleurs, la Destination s'attache à s'informer sur les protocoles sanitaires progressivement mis en place afin d'ouvrir ou de réouvrir les établissements dans de bonnes conditions sanitaires. Le CRT Bretagne rassemble également dans une seule plateforme toutes les informations nécessaires et un réseau d'une cinquantaine de conseillers aux entreprises touristiques sur toute la Bretagne.

 

Elle travaille enfin à accompagner les prestataires touristiques au travers de formations, ateliers, outils de réservation en ligne... pour mieux préparer l'après-COVID.

 

Vous trouverez ci-dessous quelques liens pouvant vous apporter des idées, conseils, bonnes pratiques à adopter… pour accueillir à nouveau les touristes au sein de vos établissements :

-          Etat des lieux des offres de formation à distance (ADN Tourisme)

-          Apprendre pour demain (François Tourisme Consultants)

-          Webinaires « Spécial pendant le confinement… » (Elloha)

-          Préparer sa stratégie de réouverture, par où commencer ? (In Auris)

Nous vous incitons également, si ce n’est déjà fait, à consulter les sites du Ministère de l’Economie et des Finances, du Ministère de la Culture, Santé publique France,...

 

Toute l’équipe de la Destination continue à travailler pour le développement touristique de la Cornouaille et se tient à votre disposition, le cas échéant.

 


Le nouveau site Cornouaille animations est en ligne !

Quimper Cornouaille Développement a développé une nouvelle version du site www.cornouaille-animations.fr qui répertorie de façon la plus exhaustive possible les manifestations du Pays de Cornouaille de manière à informer et aider le visiteur dans son choix d'animations.

Il est un outil d'information indispensable destiné aux Offices de tourisme, pour tous les publics, afin de faciliter le conseil au comptoir, habitants de Cornouaille, visiteurs en séjour, excursionnistes...


Enquête REFLET 2016 - la fréquentation touristique en cornouaille

Durant l’année 2016, le CRT Bretagne a conduit une enquête de fréquentation auprès de la clientèle de touristes individuels venus en Bretagne pour un séjour d’agrément. Les données, pour certaines disponibles à l’échelle des intercommunalités, permettent de dresser un bilan à l’échelle de la Destination Quimper Cornouaille.

 

Lire la suite

 



Parution du tableau de bord des investissements touristiques en Bretagne 2015-2017

Le CRT Bretagne vient de faire paraitre le tableau de bord des investissements touristiques en Bretagne, réalisé en partenariat avec Atout France. Avec près de 690 M€ d’investissement annuel moyen de 2015 à 2017, la Bretagne enregistre une baisse globale de plus de 5 % de ces investissements. Un constat partagé à l’échelle cornouaillaise où l’impact de la réduction des dépenses sur les résidences secondaires se fait notamment sentir.

 

Consultez la synthèse de cette étude



Réunion - GR34®, véloroutes et Voies Vertes : comment mieux répondre aux attentes des clientèles en Cornouaille ?

Sentier Cap Sizun - Yannick Derennes

Alors que la randonnée demeure une activité très prisée par les touristes, le 17 octobre dernier, Quimper Cornouaille Développement a invité les acteurs cornouaillais de la randonnée pour une première réunion sur le développement touristique de la randonnée à l’échelle de la Destination Quimper Cornouaille.  

 



Après l'arrivée de la LGV Bretagne à Quimper le 2 juillet dernier, l'état des lieux des mobilités touristiques permet de savoir si la Cornouaille est prête à accueillir des touristes sans voiture. Le CRT Bretagne valorise depuis le début d'année des séjours "En Bretagne sans Ma voiture" ... pouvons-nous aller plus loin ?

L'état des lieux des mobilités touristiques en Cornouaille